【國家獎】科學防控蟲害 減少農殘 讓百姓吃上放心韭菜

    韭菜是人們喜食的特色蔬菜，富含維生素和多種具有醫用功效的營養物質，加上其獨特的香味使其成為廣大市民餐桌上的最愛，如 “韭菜炒雞蛋”“韭菜餡餃子”等美食享譽中外。然而，有一種別稱叫“韭蛆”的害蟲，食性廣，可危害7科30多種蔬菜，也尤其喜歡取食韭菜。在無有效防治措施的情況下，韭蛆可造成韭菜減產40%-60%，嚴重時導致韭菜絕收。
“毒韭菜”事件頻發 造成社會恐慌 急需解決辦法
    人蟲競爭美食的現象并不會被百姓“接受”。因此，菜農們采用傳統“農藥灌根”的方式防治韭蛆，常常每月一次，每次每畝5-8公斤，甚至使用甲胺磷、甲拌磷等高毒劇毒農藥。即便如此，仍然難以達到理想的防治效果，反而頻繁引發“毒韭菜”事件，給人們造成身體和心靈的恐慌。長此以往，廣大市民“聞韭菜色變，想吃的不敢吃，想種的不敢種”，嚴重制約了我國韭菜產業的可持續發展。顯然，“毒韭菜”問題是關系我國國計民生的重大食品安全問題。研發韭蛆綠色防控技術，確保韭菜等蔬菜安全生產，已成為保障人們身體健康，促進我國蔬菜產業可持續發展的重大戰略需求。
“知己知彼”促成韭蛆防控新技術
    為解決菜農們的心頭“大害”，張友軍帶領團隊從南到北，走遍了我國韭菜主產區，進行大量調研、信息收集，將田間問題帶回實驗室進行系統研究，再將研究成果返回田間進行跟蹤驗證，甚至安排自己的博士研究生直接住在田間地頭觀察韭蛆在大自然中的生物生態學特性等，以求找到更加先進的技術防治韭蛆?？偹愎Ψ虿回撚行娜?，經過17年的苦心鉆研，無數次的悲喜交集，張友軍團隊終于明確了韭蛆在全國的發生危害規律，以及不同地域條件下韭蛆的共性生物生態學特點，揭示了韭蛆發生危害的災變機制，找到了韭蛆的致命“弱點”和制約其種群增長的關鍵因子。例如，明確了韭蛆成蟲具有較弱的飛行能力，并揭示其強烈的趨黑性與特定的視蛋白基因表達有關，為研發特殊的色板預警監測技術奠定了基礎。同時，明確了韭蛆成蟲觸角上的嗅覺基因（OBPs、CSPs、ORs和ODEs等）與韭菜揮發物結合的機制，并從中篩選出兩種反應強烈的硫代揮發物，開發成食誘劑產品。另外，還首次明確了高溫是抑制韭蛆種群增長的關鍵因子，并利用韭蛆與韭菜對高溫耐受性的差異，開創性地發明了“日曬高溫覆膜”防治韭蛆新技術，在無需使用任何化學藥劑的情況下，就能將韭蛆100%殺死，而且還能提高韭菜產量，促進其根系生長，等等。
    不同地域、不同韭菜種植模式下，韭蛆的發生規律不盡相同。在實際運用中，張友軍團隊將不同的單項技術進行組裝，構建了以“日曬高溫覆膜法”為核心，以“食誘劑”和“黑色誘蟲板”等為配套的韭蛆綠色防控體系。一般韭菜地，使用“日曬高溫覆膜法”，每年處理一次即可有效控制韭蛆危害。倘若韭菜地周邊100米內有韭蛆的其它寄主，覆膜處理后，懸掛黑色粘蟲板+食誘劑組合，誘殺從鄰近寄主上遷入的韭蛆成蟲。這一完整的防控體系給韭菜安全生產提供了技術保障。
“百戰不殆”確保韭菜安全生產
    “評價一項防控技術的好與壞，研發人員說了不算，菜農們最有發言權”張友軍自信地說。近年來，張友軍親自帶領團隊成員推廣韭蛆防控新技術。團隊成員史彩華博士微笑著說：“老百姓從來沒有聽過這項技術，也不知道如何操作，所以，新技術的推廣，并非想象的那么順利；要想打破菜農們傳統的防治觀念，也并非容易的事情?！睘榱藢F隊研發的韭蛆防控新技術快速推廣、早日惠及菜農，張友軍和團隊成員每到一處，都會先與當地政府或農業主管部門聯系，選擇小面積示范，并由當地電視臺全程跟蹤報道其示范效果。通過組織現場觀摩會、技術培訓會，再邀請新聞媒體、電視臺等廣泛宣傳與報道，很快，菜農們在理念上接受了這項新技術。過去3年，以“日曬高溫覆膜法”為核心的韭蛆防控技術體系在山東、河北、山西、河南等13個省市韭菜主產區進行了推廣應用，推廣面積1100萬畝次，增加菜農收入72.53億元；同時，將韭菜原有合格率從不足30%提高到合格率高達97%。
    正因為該技術體系操作簡單、綠色環保、一學就會、一用就成，且防治成本僅為化學防治的1/50，得到了同行專家和農業農村部領導們的高度認可，被評為2017中國農業農村十大新技術（首屆），入選2019年全國100項農業重大科技成果（首屆）；同時也得到地方政府的大力支持和菜農們的一致好評。山東省壽光市化農鎮綜合服務站站長張利煥說：“用日曬高溫覆膜法徹底解決了韭蛆的問題，不僅省了成本，提高了產量，重要的是韭菜質量安全有保障，再也不用擔心出事了。當天揭完膜就能看到防治效果，比打農藥快多了！”山東省壽光市菜農張建華反映說：“我的28畝韭菜全部采用了日曬高溫覆膜法。使用新的防治技術后，韭菜沒打一次農藥，根莖粗、分蘗多、葉片寬綠，韭蛆不見了?！碧旖蚴形淝鍏^農戶李鳳云說：“以前買農藥的費用是韭菜種植成本里的一大項，而一塊可以重復使用的覆膜就可以替代農藥，這核算下來成本降低了不少，更重要的是更加綠色環保了，不再使用農藥?！鄙轿魇←}湖區劉村莊村民秦鮮鳳筆者：“日曬高溫覆膜法主要是為了防止韭蛆，現在不用打藥，地里連雜草都不用鋤了，而且菜品非常健康?！?br /> 對農藥說“Stop”推進生態大保護
    傳統亂用藥現象，不科學的防治方法和施藥技術，給整個生態造成了不可逆的破壞。張友軍團隊針對韭蛆引起的韭菜安全問題，開展了系列原創性研究，研發出具有顛覆性的綠色防控新技術，突破了害蟲防治不使用農藥的“瓶頸”，解決了民眾普遍關注的“毒韭菜”問題和制約韭菜產業發展的“卡脖子”難題，做到了響應習近平總書記的號召，將研究成果寫在祖國的大地上。據張友軍介紹：“核心技術‘日曬高溫覆膜法’不僅能夠消滅韭蛆，還能兼治土壤中其它不耐高溫的病蟲草害。尤其在其它作物新種植前，可以采用‘日曬高溫覆膜法’將原有土壤中不耐高溫的病蟲草害進行消殺，會大大減少作物生長后期病蟲草的危害，對促進農民增收、農業增效、生態保護和鄉村振興具有非常重要的意義?！?br />     2019年度國家科學技術獎勵大會1月10日上午在北京人民大會堂隆重舉行。
    此次共評選出國家自然科學獎46項、國家技術發明獎65項、國家科學技術進步獎185項，10名外籍科學家獲得國際科學技術合作獎。
    其中我所植保團隊科研成果榮獲國家科技進步獎二等獎
    重大蔬菜害蟲韭蛆綠色防控關鍵技術創新與應用
    此次獲獎的兩項蔬菜科研成果和蔬菜生產及百姓生活密切相關
    重大蔬菜害蟲韭蛆綠色防控關鍵技術創新與應用
2019年度國家科技進步獎二等獎
    主要完成人：張友軍，魏啟文，于毅，吳青君，薛明，劉峰，魏國樹，許國慶，劉長仲，史彩華
    主要完成單位：中國農業科學院蔬菜花卉研究所，全國農業技術推廣服務中心，山東省農業科學院植物保護研究所，天津市植物保護研究所，山東農業大學，長江大學，甘肅農業大學
    “韭蛆”是一種常見的害蟲，食性廣，可危害7科30多種蔬菜，尤其喜歡取食韭菜。在沒有有效防治措施的情況下，韭蛆可造成韭菜減產40%-60%，嚴重時導致韭菜絕收。
    為了防治韭蛆，菜農們采用傳統“農藥灌根”的方式，導致“毒韭菜”事件時有發生，造成社會恐慌，研發韭蛆綠色防控技術，確保韭菜等蔬菜安全生產，已成為保障人們身體健康，促進我國蔬菜產業可持續發展的重大戰略需求。
    為了解決菜農們的心頭“大害”，中國農業科學院蔬菜花卉研究所張友軍研究員帶領科研團隊走遍了我國韭菜主產區，進行了大量調研、信息收集、科學實驗，在韭蛆綠色防控關鍵技術創新與應用方面獲得突破。
    該研究明確了韭蛆在全國的發生危害規律，以及不同地域條件下韭蛆的共性生物生態學特點，揭示了韭蛆發生危害的災變機制，找到了韭蛆的致命“弱點”和制約其種群增長的關鍵因子。例如，明確了韭蛆成蟲具有較弱的飛行能力，并揭示其強烈的趨黑性與特定的視蛋白基因表達有關，為研發特殊的色板預警監測技術奠定了基礎。
    同時，明確了韭蛆成蟲觸角上的嗅覺基因（OBPs、CSPs、ORs和ODEs等）與韭菜揮發物結合的機制，并從中篩選出兩種反應強烈的硫代揮發物，開發成食誘劑產品。
    另外，還首次明確了高溫是抑制韭蛆種群增長的關鍵因子，并利用韭蛆與韭菜對高溫耐受性的差異，開創性地發明了“日曬高溫覆膜”防治韭蛆新技術，在無需使用任何化學藥劑的情況下，就能將韭蛆100%殺死，而且還能提高韭菜產量，促進其根系生長，等等。
    同時，團隊還將不同的單項技術進行組裝，構建了以“日曬高溫覆膜法”為核心，以“食誘劑”和“黑色誘蟲板”等為配套的韭蛆綠色防控體系。一般韭菜地，使用“日曬高溫覆膜法”，每年處理一次即可有效控制韭蛆危害。倘若韭菜地周邊100米內有韭蛆的其它寄主，覆膜處理后，懸掛黑色粘蟲板+食誘劑組合，誘殺從鄰近寄主上遷入的韭蛆成蟲。這一完整的防控體系給韭菜安全生產提供了技術保障。
    這項技術體系操作簡單、綠色環保，且防治成本僅為化學防治的1/50，過去3年，以“日曬高溫覆膜法”為核心的韭蛆防控技術體系在山東、河北、山西、河南等13個省市韭菜主產區進行了推廣應用，推廣面積1100萬畝次，增加菜農收入72.53億元；同時，將韭菜原有合格率從不足30%提高到合格率高達97%。